{"id":197,"date":"2021-06-04T09:51:14","date_gmt":"2021-06-04T07:51:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/?p=197"},"modified":"2021-06-04T09:51:14","modified_gmt":"2021-06-04T07:51:14","slug":"cuisine-mexicaine-une-touche-de-magie-dans-les-plats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/cuisine-mexicaine-une-touche-de-magie-dans-les-plats\/","title":{"rendered":"Cuisine mexicaine : Une touche de magie dans les plats"},"content":{"rendered":"

Un voyage au Mexique, c’est le r\u00eave de tous les amateurs de bonne cuisine am\u00e9ricaine. Si l’on associe le guacamole aux sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires les plus populaires du pays, on ne se prive pas de d\u00e9couvrir des recettes typiquement mexicaines, faciles \u00e0 r\u00e9aliser.<\/p>\n

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Recette 1<\/h2>\n

Les tortillas de ma\u00efs sont en fait des cr\u00eapes cuites \u00e0 la vapeur, et c’est d\u00e9licieux, le verdict est sans appel. Bien entendu, on fait allusion \u00e0 ce petit plus qui fait la diff\u00e9rence dans une recette qu’on croit si bien ma\u00eetriser, mais non ! Cette sp\u00e9cialit\u00e9 devient incontournable gr\u00e2ce \u00e0 quelques astuces secr\u00e8tes. En accompagnement, une pur\u00e9e de haricots noirs frits viendra sublimer l’assiette aussi bien pour faire jolie que pour pimenter le go\u00fbt. Sous le nom de \u00ab frijoles refritos \u00bb, on appr\u00e9cie cette cuisine qui nous redonne le sourire.<\/p>\n

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Recette 2<\/h2>\n

Dans le m\u00eame classement, il est impossible de ne pas craquer pour les \u00ab enchiladas \u00bb qui sont en fait, des tortillas farcies, soit au fromage, soit \u00e0 la viande. Une sauce au piment, ou \u00e0 la cacahu\u00e8te viendra relever le go\u00fbt.<\/p>\n

Recette 3<\/h2>\n

\u00ab Les empanadas \u00bb fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de farine de ma\u00efs, plus \u00e9paisses en texture, font partie de la grande famille des tortillas. En les faisant frire dans de l’huile de soja, on les fait ensuite farcir. Un plat gouteux qui vaut un 10\/10.<\/p>\n

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Recette 4<\/h2>\n

Enfin, le fameux tacos n’a jamais quitt\u00e9 la table mexicaine, servi avec de la sauce tomate \u00e9pic\u00e9e, et toutes sortes d’assortiments de belles couleurs. Au menu : oignons, citron vert, haricots rouges, sans oublier le grand bol de guacamole que tout le monde adore.
\nDans ce pays o\u00f9 il fait bon vivre, les rues sont anim\u00e9es, et regorgent de vendeurs ambulants. Dans les quartiers, quasi toutes les sp\u00e9cialit\u00e9s mexicaines sont mises au grand jour. On profite du voyage comme on se d\u00e9lecte des bonnes saveurs du Mexique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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