{"id":308,"date":"2023-06-16T17:23:26","date_gmt":"2023-06-16T15:23:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/?p=308"},"modified":"2023-06-16T17:23:26","modified_gmt":"2023-06-16T15:23:26","slug":"comment-cuisiner-au-wok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/comment-cuisiner-au-wok\/","title":{"rendered":"Comment cuisiner au wok ?"},"content":{"rendered":"\r\n\r\nLe wok est un genre de po\u00eale \u00e0 petit fond avec des larges bords et une grande hauteur permettant de cuire correctement certains aliments comme les l\u00e9gumes. C’est un ustensile de cuisine privil\u00e9gi\u00e9 par les Chinois. Le wok est id\u00e9al \u00e0 avoir dans la cuisine, car on peut y cuisiner que ce soit \u00e0 petites ou grandes quantit\u00e9s et il permet de r\u00e9duire la quantit\u00e9 graisse dans les aliments gr\u00e2ce \u00e0 sa forme. De plus, la cuisson au wok est vraiment rapide.\r\n\r\n \r\n

Les astuces pour cuire des aliments au wok<\/h2>\r\n \r\n\r\n\"\"Vous pouvez utiliser le wok pour sauter des aliments, les r\u00e9chauffer \u00e0 la vapeur, les frire, les mijoter ou les griller avec la grille habituellement livr\u00e9e avec l’appareil. Mais la technique la plus utilis\u00e9e et la plus int\u00e9ressante avec le wok est de sauter les mets, puis d’y ajouter de la sauce. Pour cuire des aliments avec le wok, vous devez donc d’abord d\u00e9couper en petits morceaux tous vos ingr\u00e9dients. En m\u00eame temps, vous devez r\u00e9chauffer le wok en mettant un peu d’huile au fond. Puis, vous devez y verser tour \u00e0 tour les ingr\u00e9dients en commen\u00e7ant par les plus longs \u00e0 cuire. Vous devez remuer en permanence la pr\u00e9paration pour que tout soit bien cuit et pour \u00e9viter que rien ne colle dans le fond du wok. Vous pouvez ensuite ajouter une sauce, du lait de coco ou du bouillon avant de terminer la cuisson avec l’assaisonnement.\r\n\r\n \r\n

Id\u00e9e de recette \u00e0 base de l\u00e9gumes que vous pouvez cuisiner au wok<\/h2>\r\n \r\n\r\n\"\"Si vous cherchez une id\u00e9e de plat \u00e0 cuisiner au wok, vous pouvez essayer cette recette \u00e0 base de l\u00e9gumes de saison de Bretagne. Vous pouvez m\u00e9langer tous les l\u00e9gumes, car la cuisson au wok permet de faire ressortir la saveur de chacun. Vous pouvez par exemple choisir des oignons de Roscoff AOC et les d\u00e9couper en tranches, ainsi que des carottes jaunes coup\u00e9es en rondelles et du chou-fleur en petites fleurettes. Vous pouvez \u00e9galement ajouter aux ingr\u00e9dients du potimarron en petits cubes, des endives d\u00e9coup\u00e9es en fins b\u00e2tonnets, du chou kale pour une touche de vert et des germes de soja pour apporter du go\u00fbt \u00e0 la recette. Pour la cuisson, quand le wok avec de l’huile est r\u00e9chauff\u00e9, vous devez mettre dedans en premier les oignons, puis les autres l\u00e9gumes et les \u00e9pices. Avant de terminer la cuisson, pour am\u00e9liorer le go\u00fbt de la recette, vous pouvez ajouter dans la pr\u00e9paration quelques moules ainsi qu’un peu de lait de coco et de la noix de p\u00e9can ou des brisures de cacahu\u00e8tes.\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le wok est un genre de po\u00eale \u00e0 petit fond avec des larges bords et une grande hauteur permettant de cuire correctement certains aliments comme les l\u00e9gumes. C’est un ustensile de cuisine privil\u00e9gi\u00e9 par les Chinois. Le wok est id\u00e9al \u00e0 avoir dans la cuisine, car on peut y cuisiner que ce soit \u00e0 petites […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/308"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=308"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":312,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/308\/revisions\/312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}